Могат ли хората с целиакия да ядат шоколад?

Зависи. Повечето шоколади съдържат глутен, съставка, открита в пшеницата, ечемика и ръжта. Ако някой има целиакия, той абсолютно трябва да избягва глутена, тъй като той предизвиква имунен отговор, който уврежда лигавицата на тънките черва. Някои видове шоколад обаче не съдържат глутен. Когато пазарувате, търсете такъв с етикет „без глутен“, за да сте сигурни.