Азиатско ястие ли е пърженото?

Пърженото с разбъркване наистина е техника за готвене с азиатски произход, широко популярна в различни азиатски страни, включително Китай, Тайланд, Индонезия, Япония, Корея, Филипините и т.н. Това включва нарязване на съставките на малки еднакви парчета, за да ги сготвите бързо на силен огън, като непрекъснато разбърквате и ги хвърляте в уок или подобен съд за готвене.