Защо пшеницата се отглежда по-често в Китай, отколкото оризът?

В Китай пшеницата не се отглежда по-често от ориза. Всъщност оризът е основната хранителна култура в Китай и се отглежда в много по-голям мащаб от пшеницата. Оризът се отглежда в южната част на Китай, където климатът е топъл и влажен, докато пшеницата се отглежда на север, където климатът е по-хладен и сух.