Колко дълго китайската храна може да стои извън хладилника и все още да е годна за консумация?

Не се препоръчва да оставяте китайска храна или друга нетрайна храна извън хладилника за продължителен период от време. Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) нетрайните храни не трябва да се оставят на стайна температура повече от два часа. След това време бактериите могат да се развият бързо и да направят храната опасна за консумация.

Китайската храна често съдържа съставки като месо, птици, морски дарове, зеленчуци и сосове, които са податливи на растеж на бактерии. Оставянето на тази храна на стайна температура може да увеличи риска от хранително отравяне.

За да се гарантира безопасността на храните, е важно да се съхраняват в хладилник нетрайните храни в рамките на два часа след готвене или размразяване. Остатъците от китайска храна трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер и да се поставят в хладилника. Може да се яде в рамките на три до четири дни. Ако не планирате да изядете остатъците през това време, най-добре е да ги замразите за по-късно.

Когато претопляте китайска храна, не забравяйте да я загреете до вътрешна температура от 165°F (74°C), за да убиете всички вредни бактерии.