Ако може би най-често срещаният носител на замърсяване в хранително-вкусовата промишленост е?

Ръцете са най-често срещаното средство за замърсяване в хранително-вкусовата промишленост. Това е така, защото ръцете влизат в контакт с много различни повърхности и предмети през целия ден и могат лесно да поемат бактерии и други замърсители. Когато ръцете не се измият правилно, тези замърсители могат да се прехвърлят в храната, причинявайки заболяване.

За да се предотврати разпространението на заразата, е важно хората, работещи с храни, да мият ръцете си често и старателно, особено след като са докоснали нещо, което може да бъде замърсено, като сурово месо, птици или риба. Измиването на ръцете трябва да се извършва с топла вода и сапун и трябва да продължи поне 20 секунди.