Каква е причината за болестта, причинена от храната?

Хранително заболяване , известно също като хранително отравяне, е заболяване, причинено от консумация на замърсена храна или напитки. Най-честите причини за хранителни заболявания включват бактерии, вируси и паразити.

Бактерии са най-честата причина за хранителни заболявания. Бактериите могат да замърсят храната във всяка точка на производствения процес, от фермата до масата. Някои от най-често срещаните бактерии, които причиняват заболявания, причинени от храни, включват:

- *салмонела*

- *Е. коли*

- *Campylobacter*

- *Listeria monocytogenes*

- *Staphylococcus aureus*

- *Clostridium botulinum*

- Вид *Vibrio*

Вируси също могат да причинят болести, причинени от храната. Вирусите са по-малки от бактериите и могат да се разпространяват чрез контакт със замърсена храна, повърхности или хора. Някои от най-често срещаните вируси, които причиняват болести, предавани с храна, включват:

- Норовирус

- Вирусен хепатит А

- Ротавирус

- Саповирус

- Аденовирус

- Астровирус

Паразити също са причина за хранителни заболявания. Паразитите са малки организми, които могат да живеят във или върху храната. Някои от най-честите паразити, които причиняват заболявания, причинени от храна, включват:

- *Giardia*

- *Cryptosporidium*

- *Toxoplasma gondii*

- _Entamoeba histolytica_

- Вид *трихинела*

- Вид *Anisakis*

Хранителното заболяване може да причини различни симптоми, включително:

- Гадене

- Повръщане

- Диария

- Коремна болка

- Треска

- Втрисане

- Главоболие

- Мускулни болки

- Умора

В някои случаи заболяването, причинено от храна, може да бъде сериозно и дори животозастрашаващо. Ако почувствате тежки симптоми на хранително заболяване, важно е незабавно да потърсите медицинска помощ.