Афлатоксинът в ориза какви са границите на Европа?

- Афлатоксин В1:2,0 µg/kg

- Общо афлатоксини (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg

Тези ограничения се прилагат както за олющен, така и за бланширан ориз.

Афлатоксините се произвеждат от определени видове гъбички, които могат да растат върху ориз и други култури. Те са силно токсични и могат да причинят сериозни здравословни проблеми, включително увреждане на черния дроб и рак.

ЕС има строги разпоредби за контрол на нивата на афлатоксини в хранителните продукти. Тези разпоредби са предназначени да защитят потребителите от рисковете, свързани с излагането на афлатоксин.