- | Food & Drink >> храна питие > >> World & регионална кухня >> European Food
Какво е научното изследване за това как различните групи храни влияят на тялото?
Наука за храненето е научно изследване на това как различните групи храни влияят на тялото. Това е мултидисциплинарна област, която се основава на биохимията, физиологията, генетиката и други дисциплини, за да разбере как тялото използва храната за енергия, растеж и възстановяване. Науката за хранене също изследва как храната може да предотврати или да допринесе за заболяване.
Някои от ключовите теми, изучавани в науката за храненето, включват:
* Макронутриенти: Това са трите основни вида хранителни вещества, от които тялото се нуждае в големи количества:въглехидрати, протеини и мазнини. Макронутриентите осигуряват на тялото енергия и градивни елементи за растеж и възстановяване.
* Микронутриенти: Това са хранителни вещества, от които тялото се нуждае в по-малки количества, като витамини и минерали. Микроелементите са от съществено значение за различни телесни функции, включително метаболизъм, имунитет и здраве на костите.
* Фитохимикали: Това са растителни съединения, които имат антиоксидантни, противовъзпалителни и други полезни за здравето свойства. Фитохимикалите се намират в плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и други растителни храни.
* Храносмилане и усвояване: Процесът, чрез който тялото разгражда храната до хранителни вещества, които могат да се абсорбират в кръвта.
* Метаболизъм: Процесът, чрез който тялото използва храната за енергия и растеж.
* Състав на тялото: Пропорцията на мазнини, мускули и кости в тялото.
* Хранителни дефицити: Състояния, които възникват, когато тялото не получава достатъчно определени хранителни вещества.
* Хранителни излишъци: Състояния, които възникват, когато тялото получава твърде много от определени хранителни вещества.
Хранителната наука е бързо развиваща се област и непрекъснато се появяват нови изследвания за връзката между храната и здравето. Това изследване ни помага да разберем как да правим здравословен избор относно храните, които ядем, и как да предотвратим или намалим риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет.
European Food
- Какво ниво на безопасност на хран…
- Братвурст Подправки
- Какъв е световният рекорд за яден…
- Можеш ли Heat Aioli
- Защо ядете храна всеки ден?
- Кои храни принадлежат към пирами…
- Как се определя препоръчителният…
- Защо широчините на ивиците на хра…
- Какво има в Irish Creme?
- Мога ли Заместник Горчица за Moutard…