Защо всички храни и напитки са смесени?

Всички храни и напитки не са смеси. Някои са чисти вещества. Например, водата е чисто вещество. Той съдържа само един вид молекула, H2O. Повечето храни и напитки обаче са смесени. Те съдържат два или повече различни типа молекули. Например млякото е смес от вода, мазнини, протеини и въглехидрати.