От какво се правят виенските колбаси?

Виенските колбаси или коктейлните колбаси обикновено се оформят от фино смляно свинско и говеждо, както и пилешко месо, комбинирано с подправки, консерванти и аромати, изпомпвани в колагенови обвивки, след което се готвят и пушат.