Какво е заболяване, причинено от храна?

Хранително заболяване, наричано още хранително отравяне, е всяко заболяване, причинено от консумация на заразена храна. Храната може да се зарази във всеки един момент от нейното производство, от фермата до масата.

Има много различни видове хранителни заболявания, всяка от които е причинена от различен тип бактерии, вируси или паразити. Някои от най-често срещаните видове хранителни заболявания включват:

* Салмонела: Салмонелата е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Салмонела може да се намери в сурово или недостатъчно топлинно месо, птици, яйца, мляко и продукти.

* Е. coli: E. coli е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. E. coli може да се намери в сурово или недостатъчно топлинно месо, домашни птици, непастьоризирано мляко и замърсена вода.

* Листерия: Listeria е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Listeria може да се намери в сурово или недостатъчно обработено месо, птици, риба и млечни продукти.

* Campylobacter: Campylobacter е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Campylobacter може да се намери в сурово или недостатъчно топлинно месо, домашни птици и мляко.

* Норовирус: Норовирусът е вид вирус, който може да причини хранително отравяне. Норовирусът може да се намери в сурови или недостатъчно обработени миди, плодове и зеленчуци.

Симптомите на хранително заболяване могат да варират в зависимост от вида на заболяването. Някои често срещани симптоми обаче включват:

* Гадене

* Повръщане

* Диария

* Коремна болка

* Треска

* Втрисане

* Умора

* Главоболие

* Мускулни болки

Ако смятате, че може да имате заболяване, причинено от храна, важно е да посетите лекар. Хранителното заболяване може да бъде сериозно и дори фатално в някои случаи.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да избегнете болести, причинени от храна:

* Гответе храната до правилната температура.

* Охладете храната веднага след покупката.

* Избягвайте кръстосано замърсяване на сурови и варени храни.

* Измийте добре ръцете си, преди да боравите с храна.

* Редовно почиствайте кухненските повърхности.

* Избягвайте да ядете сурово или недостатъчно обработено месо, птици, яйца, мляко и миди.

* Пийте само пастьоризирано мляко и сок.

* Измивайте плодовете и зеленчуците преди да ги консумирате.