Какво означават процентите на етикета на храните?

Процентите на етикета на храните се отнасят до дневната стойност (DV) за всяко хранително вещество в порция от храната. DV е референтно количество хранителни вещества, към което повечето здрави възрастни трябва да се стремят всеки ден.

Процентите се основават на диета с 2000 калории, така че ако ядете повече или по-малко от 2000 калории на ден, ще трябва да коригирате съответно процентите.

Ето общо ръководство за процентите върху етикета на храните:

* 0-4%: С ниско съдържание на това хранително вещество

* 5-14%: Умерен източник на това хранително вещество

* 15%+: Добър източник на това хранително вещество

* 20%+: Отличен източник на това хранително вещество

Важно е да се отбележи, че процентите на етикета на храните са само ориентир. Трябва също така да имате предвид цялостната хранителна стойност на храната, когато вземате решения какво да ядете. Например, храна с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, но с ниско съдържание на хранителни вещества като фибри и витамини, може да не е здравословен избор, дори ако има нисък процент дневна стойност за тези хранителни вещества.

Ето някои конкретни примери за това как да тълкувате процентите на етикета на храните:

* Ако дадена храна има 10% DV фибри, това означава, че тя осигурява 10% от препоръчителния дневен прием на фибри. Ако търсите добър източник на фибри, трябва да изберете храни, които съдържат поне 5 g фибри на порция.

* Ако дадена храна има 20% DV захар, това означава, че тя осигурява 20% от препоръчителния дневен прием на захар. Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничаване на добавената захар до не повече от 6 чаени лъжички на ден за жени и 9 чаени лъжички на ден за мъже.

* Ако дадена храна има 30% DV мазнини, това означава, че тя осигурява 30% от препоръчителния дневен прием на мазнини. Диетичните насоки за американците препоръчват възрастните да получават не повече от 20-35% от общите си калории от мазнини.

Като разберете процентите на етикета на храните, можете да вземете информирани решения за това какво да ядете и колко да ядете.