Каква храна е имало на борда на корабите през 1700 г.?

Наличната храна на корабите през 1700 г. е зависела от различни фактори като целта на пътуването, наличните ресурси, възможностите за съхранение и региона на света, в който е пътувал корабът. Ето някои често срещани видове храна, открити на борда на кораби в 18 век:

Солено месо :Осоленото месо, особено говеждото и свинското, беше обичайна храна на корабите. Консервирането на месо със сол е популярна техника за предотвратяване на развалянето му по време на дълги пътувания.

Сушена риба :Рибата, често сушена и осолена, е друг важен източник на протеини. Разновидности като треска, херинга и скумрия често се консумират.

Корабна бисквита :Твърдите, сухи бисквити, направени от пшенично брашно и вода, бяха основен хранителен продукт на корабите. Тези бисквити имаха дълъг срок на годност и бяха идеални за продължителни пътувания.

Сирене :Различни видове сирена, като чедър или пармезан, обикновено се съхраняват за относително дългия им срок на годност и добавят вкус към ястията.

Зеленчуци :Пресните зеленчуци бяха ограничени на борда поради краткия им срок на годност. Въпреки това често се носели сушени или мариновани зеленчуци като грах, боб и лук.

Плодове :Плодове като сушени ябълки, смокини и стафиди бяха налични, тъй като можеха да издържат на дългите пътувания.

Овесени ядки :Овесените ядки често се консумират за закуска или като топла храна през студеното време.

Сушен боб и леща :Сушеният боб и лещата бяха компактни източници на протеини и фибри на корабите.

Консерви :Технологията за консервиране все още беше в начален етап, но някои храни като консервирани плодове и зеленчуци започваха да се появяват на корабите.

Питейна вода :Прясната питейна вода беше от решаващо значение, но осигуряването на достатъчно количество може да бъде предизвикателство. Корабите обикновено превозваха варели с вода, които често се нуждаеха от филтриране и кипене поради рискове от замърсяване.

Алкохол :Ромът, виното и бирата са преобладаващи на борда на корабите. Алкохолни напитки са били консумирани от екипажа и пътниците с цел запазване и морал.

Струва си да се отбележи, че разпределението на храната често е било необходимо, за да се гарантира, че запасите ще издържат през цялото пътуване. Техниките за консервиране на храната бяха от съществено значение, тъй като пътуванията често продължаваха няколко месеца, което затрудняваше поддържането на пресни провизии.