Какво е хранително отравяне?

Хранителното отравяне, известно още като хранително заболяване, е общ термин, използван за описание на заболяване, причинено от консумация на замърсена храна или напитки. Най-честите причини за хранително отравяне са бактерии, вируси и паразити.

Симптомите на хранително отравяне могат да включват:

* Гадене

* Повръщане

* Диария

* Коремна болка

* Спазми

* Треска

* Главоболие

* Умора

* Мускулна слабост

Хранителното отравяне може да варира по тежест от леко до животозастрашаващо. В някои случаи дори може да бъде фатално.

Най-добрият начин за предотвратяване на хранително отравяне е да следвате практики за безопасна работа с храни, като например:

* Измиване на ръцете преди работа с храна

* Готвене на храната до правилната температура

* Бързо охлаждане или замразяване на нетрайни храни

* Избягване на кръстосано замърсяване на храната

Ако смятате, че може да имате хранително отравяне, важно е незабавно да посетите лекар. Това е особено важно, ако изпитвате тежки симптоми, като повръщане или диария за повече от 24 часа, или ако имате температура над 101 градуса по Фаренхайт.