Какъв тип храна са яли хората в класическата епоха?

В класическата ера, която обхваща приблизително от 5-ти до 3-ти век пр. н. е. в Гърция и Рим, хората са се наслаждавали на разнообразна гама от храни. Ето някои от обичайните храни, консумирани през това време:

1. Зърнени храни и хляба :

- Пшеница, ечемик и просо са били основните култивирани зърна.

- Хлябът е бил основна храна, направен от тези зърна и често изпечен в пещ на дърва.

2. Плодове и зеленчуци :

- Консумирани са голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, включително грозде, смокини, маслини, нарове, ябълки, круши, пъпеши, краставици, лук, чесън и бобови растения като леща и нахут.

3. Месо и риба :

- Консумираше се месо, но обикновено се запазваше за специални поводи или празненства. Обикновено се ядеха агнешко, свинско и ярешко месо.

- Рибата беше по-широко консумиран източник на протеини, особено в крайбрежните райони.

4. Млечни продукти :

- Произвеждаха се и се консумираха мляко, сирене, кисело мляко. Сиренето често се използва като подобрител на вкуса в ястия.

5. Билки и подправки :

- Билки като риган, босилек, мащерка, мента и розмарин са били използвани за добавяне на вкус към храната.

- Подправки като кимион, кориандър и копър също са били включени в готвенето.

6. Зехтина :

- Зехтинът е бил широко използван като среда за готвене и за овкусяване на ястия.

7. Скъпа :

- Медът беше важен подсладител, тъй като по това време захарта не беше широко достъпна.

8. вино :

- Виното е било често срещана напитка, правено от ферментирало грозде и често разреждано с вода.

9. Гарум :

- Гарум беше ферментирал рибен сос, който се използваше като подправка, подобно на съвременния рибен сос или сос Worcestershire.

10. Сладки пастири :

- Десертите не са били толкова сложни, както в по-късните периоди, но са се наслаждавали на сладки сладкиши, приготвени с мед, ядки и плодове.