- | Food & Drink >> храна питие > >> World & регионална кухня >> European Food
Какъв е срокът на годност на зехтина?
Вид зехтин:
* Зехтин екстра върджин: Той има по-кратък срок на годност в сравнение с други видове зехтин поради по-високото си съдържание на антиоксиданти и полифеноли. Препоръчително е да консумирате екстра върджин зехтин в рамките на 18-24 месеца от датата на производство.
* Необработен зехтин: Има малко по-дълъг срок на годност от екстра върджин зехтина и може да се съхранява до 24-36 месеца.
* Рафинирано маслиново масло: Има най-дълъг срок на годност сред маслиновите масла и може да издържи до 2-3 години поради по-ниската си киселинност и липсата на антиоксиданти.
Условия за съхранение:
* Хладно и тъмно място: Зехтинът трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Високите температури могат да ускорят разграждането на зехтина и да намалят качеството му. Идеалната температура за съхранение на зехтина е между 55-65°F (13-18°C).
* Херметически затворен контейнер: Зехтинът трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер, за да се предотврати окисляването. Излагането на въздух може да причини гранясване на маслото и образуване на неприятен вкус и мирис.
Опаковка:
* Стъклени бутилки: Стъклените бутилки са най-добрият вариант за съхранение на зехтин, тъй като предпазват маслото от светлина и въздух.
* Метални кутии: Металните кутии също могат да се използват за съхранение на зехтин, но те може да не осигурят толкова добра защита от светлина, колкото стъклените бутилки.
* Пластмасови контейнери: Пластмасовите контейнери трябва да се избягват, тъй като те могат да позволят на кислорода да проникне в маслото и да доведе до по-бързото му разваляне.
Признаци за разваляне:
* Мирис на гранясало: Мирисът на гранясал или плесен е индикация, че зехтинът се е развалил.
* Горчив вкус: Ако маслото има горчив вкус или има неприятен послевкус, вероятно е развалено.
* Облачност или утайка: Помътняването или утайката в маслото може да означава, че е минал разцветът му.
Важно е да проверите датата „най-добър до“ или „изтичане на срока на годност“ върху бутилката със зехтин и да изхвърлите всяко масло, което е изтекло от тази дата.
European Food
- Колко струва 1 кг зехтин?
- Президентът яде извара и кетчуп в…
- Каква храна яде Уичита?
- Как мислите, че изобретяването на…
- Защо хората ядат брюкселско зеле…
- Какво е Bovril
- Защо сметаната е високорискова х…
- Какво е значението на бюфет?
- Какъв е изборът на храна, основан…
- Защо някои храни като маслини се …
European Food
- African Food
- Asian Food
- китайска Храна
- European Food
- Френски Food
- Гръцки Food
- Indian Food
- Italian Food
- японска храна
- Kosher Food
- Latin American Food
- мексиканска храна
- Близкоизточен Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Испански Food
- Thai Food
- World & Регионално Food
