Какъв е вкусът на холандез?

Холандският сос има богат и кремообразен вкус с остър ръб от лимонов сок и нотка на подправка от лют червен пипер. Обикновено се описва като маслено и пикантно с леко сладък нюанс. Сосът има гладка и кадифена текстура и е доста декадентски, когато се използва като топинг за различни ястия като яйца Бенедикт или аспержи.