Колко грама мазнини има в зехтина?

Количеството мазнини в зехтина зависи от вида на зехтина и процеса на извличане. Зехтинът екстра върджин, който се прави от първото студено пресоване на маслини, обикновено съдържа около 14 грама мазнини на супена лъжица (15 милилитра). Рафинираното маслиново масло, което е обработено за отстраняване на примесите и подобряване на бистротата и стабилността му, може да съдържа малко по-малко мазнини, около 12 грама на супена лъжица.