Защо хората предпочитат необработен зехтин пред масло от кюспе?

Има няколко причини, поради които хората предпочитат необработен зехтин пред масло от кюспе.

* Вкус и аромат. Необработеният зехтин има по-интензивен вкус и аромат от маслото от кюспе. Това е така, защото необработеният зехтин се прави от първото пресоване на маслините, докато маслото от кюспе се прави от второто пресоване. Второто пресоване произвежда масло с по-ниско качество, което е с по-малко вкус и аромат.

* Хранителна стойност. Необработеният зехтин е с по-висока хранителна стойност от маслото от кюспе. Необработеният зехтин съдържа повече антиоксиданти, витамини и минерали от маслото от кюспе. Тези хранителни вещества са важни за здравето на сърцето, кожата и имунната функция.

* Точка на дим. Необработеният зехтин има по-висока точка на дим от маслото от кюспе. Това означава, че необработеният зехтин може да се нагрее до по-висока температура без пушене. Това го прави по-добър избор за пържене и други методи за готвене на висока температура.

* Цена. Необработеният зехтин е по-скъп от маслото от кюспе. Това е така, защото необработеният зехтин е масло с по-високо качество, което се прави от първото пресоване на маслините. Маслото от кюспе е масло с по-ниско качество, което се прави от второто пресоване на маслините.

В крайна сметка най-добрият вид зехтин за вас зависи от личните ви предпочитания и бюджет. Ако търсите ароматно, питателно и висококачествено масло, тогава необработеният зехтин е най-добрият избор. Ако търсите по-евтино масло, което е подходящо за пържене и други методи за готвене на висока температура, тогава маслото от кюспе е добър вариант.