Как да коригирате пържените картофи, ако са твърде мазни и мокри?

За да коригирате пържените картофи, които са твърде мазни и мокри, можете да опитате следните стъпки:

Попийте излишното масло:

- Използвайте хартиени кърпи, за да попиете внимателно излишното масло от пържените картофи. Това ще помогне за премахване на част от мазнината.

Пържете повторно при висока температура:

- По възможност запържете пържените картофи на по-висока температура за кратко. Това може да им помогне да станат хрупкави и да премахнете излишната мазнина.

Използвайте абсорбираща хартия:

- Постелете чиния с абсорбираща хартия, като кухненски кърпи или кафяви хартиени торби. Поставете пържените картофи върху хартията, за да попиете допълнителна мазнина.

Овкусете със сол:

- Поръсете лек слой сол върху пържените картофи. Солта може да помогне за извличане на влагата и да направи пържените картофи по-малко влажни.

Печете във фурната:

- Загрейте фурната си до висока температура, например 400°F (200°C). Разпределете пържените картофи върху тава за печене и ги запечете за няколко минути, докато станат хрупкави.

Използвайте царевично нишесте или брашно:

- Поръсете пържените картофи с малко количество царевично нишесте или брашно преди повторно пържене или печене. Това може да помогне за абсорбирането на излишната мазнина и да направи пържените картофи по-хрупкави.

Изсушете в микровълнова фурна:

- Поставете хартиена кърпа върху подходяща за микровълнова чиния и подредете пържените картофи отгоре. Загрейте пържените картофи в микровълнова на висока степен за 30 секунди до 1 минута. Това може да помогне за премахване на влагата и хрупкави пържени картофи.

Не забравяйте да не претрупвате пържените картофи при повторно пържене или печене, тъй като това може да им попречи да хрупкат правилно. Освен това бъдете внимателни, когато боравите с горещо масло, за да избегнете инциденти.