Колбасът andouille и италианският едно и също ли са?

Наденицата Andouille и италианската наденица са свински колбаси, но имат различни вкусове и текстури. Наденицата Andouille е пушен колбас, който обикновено се прави със свинска плешка и се подправя с чесън, лют червен пипер и други подправки. Има груба текстура и леко пикантен вкус. Италианската наденица, от друга страна, е пресен колбас, който обикновено се прави със свинска плешка, свинско дупе или смес от двете. Овкусява се с чесън, копър и други подправки. Италианската наденица има фина текстура и мек вкус.