Каква е традиционната храна на Крит?

Дакос: Традиционна салата, приготвена с ечемичен сухар, нарязани домати, лук, каперси и натрошено сирене фета. Поръсено със зехтин и риган, това е просто, но вкусно ястие.

Гамопилафо: Обилно ястие от ориз и агнешко или телешко, комбинирано със зеленчуци като грах, моркови и целина. Обикновено се приготвя в глинен съд и се овкусява с билки и подправки.

Калцуния: Това са печени сладкиши, пълни с различни съставки, като сирене, месо или зеленчуци. Често оформени в полумесец или триъгълни форми, те са популярна закуска или част от плато мезе.

Chochlioi Boubouristi: Критски охлюви, приготвени с червен сос, билки и подправки. Охлювите се считат за деликатес в Крит и често се сервират като предястие.

Стака: Критски вариант на чийзкейк, приготвен с прясно овче или козе мляко. Има кремообразна текстура и леко пикантен вкус.

Апаки: Това сушено и пушено свинско месо е основна част от критската кухня. Често се нарязва и сервира като предястие или се използва в различни ястия.

Пилафи: Ястие с ориз, което обикновено се сервира с месо, птици или морски дарове. Овкусява се с билки и подправки и често се приготвя с бульон, направен от основния протеин в ястието.

Дзацики: Този популярен гръцки сос се използва широко в Крит. Приготвен с кисело мляко, краставица, чесън и билки, той се използва като дип за пита хляб или като гарнитура за месо на скара.

Зехтин: Критският зехтин е известен със своето високо качество и богат вкус. Използва се в изобилие при готвене, полива се върху салати и се консумира заради ползите за здравето.

Раки: Традиционна спиртна напитка, дестилирана от ферментирало грозде или друг плод. Ракитата често се влива с билки и подправки и се сервира като напитка след хранене.