Как се нарича движението на храната по хранопровода?

Името, дадено на движението на храната по хранопровода, е перисталтика. Перисталтиката е поредица от неволни, координирани мускулни контракции, които задвижват храната от устата към стомаха. Тези контракции започват в горната част на хранопровода и напредват надолу, изтласквайки хранителния болус по хранопровода. Езофагеалните сфинктери, които са кръгли мускули, разположени в горния и долния край на хранопровода, се отпускат и позволяват на хранителния болус да премине. Перисталтиката се контролира от нервната система и е от съществено значение за правилното смилане на храната.