Коя основна група храни е способна да смила амилазата?

Амилазата е ензим, който е способен да смила въглехидратите. Въглехидратите са една от трите основни хранителни групи, заедно с протеините и мазнините. Въглехидратите се намират в различни храни, включително хляб, тестени изделия, ориз, картофи, плодове и зеленчуци. Амилазата разгражда въглехидратите до прости захари, които след това могат да бъдат усвоени от тялото.