Може ли човек да яде настурция?

Да, настурциите са ядливи растения и техните цветя, листа и семена могат да се консумират. Цветята имат пиперлив вкус и могат да се използват за добавяне на цвят и аромат на салати, сандвичи и други ястия. Листата също са годни за консумация и могат да се използват в салати или да се приготвят като зелен зеленчук. Семената могат да се консумират сурови или печени и да се използват като гарнитура или закуска. Въпреки това е важно да се отбележи, че докато настурциите обикновено се считат за безопасни за консумация, някои хора могат да изпитат алергични реакции или храносмилателен дискомфорт след консумацията им.