Каква е хранителната стойност на малабарския спанак в сравнение с обикновения спанак?

Малабарският спанак (Basella alba) и обикновеният спанак (Spinacia oleracea) са питателни зеленолистни зеленчуци. Въпреки че споделят някои прилики в съдържанието на хранителни вещества, има и някои ключови разлики. Ето сравнение на хранителната стойност на малабарския спанак и обикновения спанак:

1. Макронутриенти:

- Калории:малабарският спанак има малко по-малко калории от обикновения спанак. Порция от 100 грама малабарски спанак осигурява около 23 калории, докато обикновеният спанак осигурява около 23 калории.

- Протеин:малабарският спанак е добър източник на протеин, с приблизително 2,9 грама протеин на порция от 100 грама. Обикновеният спанак също осигурява добро количество протеин, с около 2,9 грама на порция от 100 грама.

- Въглехидрати:малабарският спанак съдържа повече въглехидрати от обикновения спанак. 100-грамова порция малабарски спанак съдържа около 4 грама въглехидрати, докато обикновеният спанак има около 3,6 грама.

- Фибри:Както малабарският спанак, така и обикновеният спанак са добри източници на диетични фибри. Малабарският спанак осигурява около 2,2 грама фибри на порция от 100 грама, докато обикновеният спанак осигурява около 2,1 грама.

2. Витамини:

- Витамин А:малабарският спанак е отличен източник на витамин А, осигуряващ приблизително 10 552 IU на порция от 100 грама. Обикновеният спанак също е добър източник на витамин А, но съдържа по-малко, с около 4881 IU на порция от 100 грама.

- Витамин С:Както малабарският спанак, така и обикновеният спанак са добри източници на витамин С. Малабарският спанак осигурява около 22,4 милиграма витамин С на 100-грамова порция, докато обикновеният спанак осигурява около 28,1 милиграма.

- Витамин К:Малабарският спанак е отличен източник на витамин К, с приблизително 1106 микрограма на порция от 100 грама. Обикновеният спанак също е добър източник на витамин К, осигуряващ около 483 микрограма на порция от 100 грама.

3. Минерали:

- Желязо:малабарският спанак съдържа по-малко желязо от обикновения спанак. Порция от 100 грама малабарски спанак осигурява около 1,7 милиграма желязо, докато обикновеният спанак осигурява около 2,7 милиграма.

- Калций:малабарският спанак е добър източник на калций, осигуряващ приблизително 184 милиграма на порция от 100 грама. Обикновеният спанак също осигурява добро количество калций, с около 160 милиграма на порция от 100 грама.

- Магнезий:малабарският спанак съдържа повече магнезий от обикновения спанак. 100-грамова порция малабарски спанак осигурява около 50 милиграма магнезий, докато обикновеният спанак осигурява около 24 милиграма.

В обобщение, както спанакът малабар, така и обикновеният спанак са питателни зеленолистни зеленчуци с малко по-различни хранителни профили. Докато обикновеният спанак е с по-високо съдържание на желязо и витамин С, малабарският спанак осигурява повече витамин А, витамин К и магнезий. Включването на двата зеленчука в балансирана диета може да помогне за осигуряване на адекватен прием на основни хранителни вещества.