Разваля ли се болонята, ако е опакована във вакуум и след срока на годност?

Да, болоня все още може да се развали, дори ако е опакована във вакуум и срокът на годност е изтекъл. Вакуумното опаковане може да помогне за удължаване на срока на годност на болоня, като предотвратява развитието на бактерии и мухъл, но не гарантира, че продуктът ще остане безопасен за консумация за неопределено време. Срокът на най-добър до е просто оценка за това колко дълго болоня ще запази най-доброто си качество и не е гаранция за безопасност.

След изтичане на срока на годност е важно болонята да се провери внимателно за признаци на разваляне. Ако болонята има лигава консистенция, кисела миризма или други признаци на разваляне, трябва да се изхвърли незабавно. Освен това е важно да следвате правилните практики за безопасност на храните, когато боравите и съхранявате болоня, като например охлаждане през цялото време и избягване на контакт със сурово месо.