Колко сос за 40?

Ето общи указания за това колко сос да направите:

* Аперитив: ½ чаша сос на човек

* Основно ястие: ¾ чаша сос на човек

* Бюфет: 1 чаша сос на човек

* Ястие в семеен стил: 1½ чаши сос на човек

Разбира се, това са само прогнози и количеството сос, от което се нуждаете, ще варира в зависимост от предпочитанията на вашите гости. Някои хора може да искат повече сос, докато други може да искат по-малко. Ако не сте сигурни колко сос да направите, винаги е по-добре да бъдете внимателни и да направите повече, отколкото смятате, че ще ви е необходимо.

Ето някои допълнителни съвети за приготвяне на сос за голяма тълпа:

- Направете соса предварително и го затоплете преди сервиране. Това ще ви помогне да спестите време в деня на събитието.

- Ако правите сос на основата на месо, не забравяйте да отстраните мазнината отгоре, преди да сервирате.

- Добавете някои подобрители на вкуса към вашия сос, като билки, подправки или капка вино.

- Сервирайте соса в лодка за сос, така че вашите гости да могат да си помогнат сами.