Какво е японско ястие от месо или миди, мариновани в сос и печени на скара?

Японското ястие от месо или миди, мариновани в соев сос и изпечени на скара, се нарича терияки. Терияки е готварска техника, използвана в японската кухня. Думата терияки е комбинация от думите тери, което означава "блясък" или "блясък", и яки, което означава "на скара" или "изпечено". Ястията с терияки обикновено се приготвят с месо, риба или миди, които са мариновани в сос от соев сос, мирин и захар. След това сосът се намазва върху месото или морските дарове по време на печене или печене, придавайки им лъскава, карамелизирана глазура. Ястията с терияки често се сервират с ориз или юфка.