За какво се използва шишът?

Шишчетата са тънки метални, дървени или бамбукови пръти, използвани за пробиване на храна, държането й заедно или към повърхността за готвене. Те обикновено се използват в готвенето за:

- Печене на скара: Шишчетата могат да се използват за приготвяне на малки парчета месо, зеленчуци и плодове на скара. Те предпазват храната от падане през решетките на скарата и позволяват равномерно готвене.

- Печене: Шишчетата могат да се използват за печене на по-големи парчета месо, птици или риба във фурната. Те позволяват на топлината да циркулира равномерно около храната, което води до хрупкава, златистокафява външност и сочна вътрешност.

- Пържене с разбъркване: Шишчетата могат да се използват за пържене на малки парчета месо, зеленчуци и тофу в уок тиган. Те помагат на храната да не се слепва и осигуряват равномерно готвене.

- Пържене: Шишчетата могат да се използват за дълбоко пържене на храни като темпура, крокети или лучени кръгчета. Те помагат храната да не залепне по дъното на тигана и позволяват равномерно пържене.

- Сервиране: Шишовете могат да се използват креативно за сервиране на храна. Те могат да се използват за представяне на предястия, ръчни храни или дори коктейли по елегантен и визуално привлекателен начин.