Колко сол за ецване да използвате за пуешка саламура вместо кошер сол?

Можете да използвате същото количество сол за ецване, както бихте използвали кошер сол, когато правите саламура за пуешко месо. Важно е обаче да се отбележи, че солта за ецване има по-висока концентрация на натрий от кашерната сол, така че може да искате да коригирате количеството сол, което добавяте към саламурата, според вашия вкус. Общо правило е да използвате около 1 супена лъжица сол за ецване на галон вода.