Каква е хранителната стойност на колраби?

Колраби е кръстоцветен зеленчук, който е свързан със зелето, броколите и карфиола. Той е добър източник на витамини и минерали, включително витамин С, витамин К, калий и манган. Колраби също е добър източник на фибри, които са важни за здравето на храносмилането.

Една чаша сурово кольраби съдържа следните хранителни вещества:

* Калории:36

* Протеин:2гр

* Фибри:3гр

* Витамин C:53% от RDI

* Витамин К:23% от RDI

* Калий:15% от RDI

* Манган:14% от RDI

Колраби може да се консумира сурова, варена или изцедена. Може да се добавя към салати, супи, яхнии и пържени картофи. Колраби също е добра добавка към кисело зеле и кимчи.

Ако търсите здравословен и питателен зеленчук, който да добавите към диетата си, колраби е чудесен вариант. Той е пълен с витамини, минерали и фибри и е универсален зеленчук, на който можете да се наслаждавате по много различни начини.