Защо телешкият желатин не е кошер?

Желатинът е протеин, получен чрез варене на кожа, сухожилия, връзки и/или кости с вода. Използва се като желиращ агент в хранителната, фотографската и други индустрии.

Кошерният желатин се прави от костите и кожата на кашерни животни, като крави, овце и кози. Телешкият желатин не е кошер, защото се прави от кости и кожа на крави, които не са кошерни животни.

В юдаизма животните, които се считат за кошер, трябва да имат раздвоени копита и да дъвчат преживяването си. Кравите отговарят на първия критерий, но не и на втория, така че не са кошерни.