Какво ядат хората в Пуето Рико?

1. Arroz con Gandules: Това ароматно ястие е комбинация от ориз, приготвен с гълъбов грах, сотиран лук, чесън и софрито (ароматна смес от билки, подправки и зеленчуци). Често се сервира с печено свинско, пиле или риба.

2. Мофонго: Друго емблематично ястие, мофонго, се приготвя от пюре от зелени плантани, смесени с чесън, зехтин и свински пръжки. Обикновено се сервира като гарнитура или като основа за яхнии или супи.

3. Алкапурии: Тези вкусни пържени се пълнят със смес от говеждо, свинско или морски дарове и се овкусяват с подправки и билки. След това пълнежът се увива в маса (тесто, направено от пюре от зелени банани или юка) и се пържи дълбоко.

4. Пастели: Тези пикантни обороти се правят с маса тесто, пълно с подправено месо, зеленчуци и понякога стафиди. Те се увиват в бананови листа и се варят, докато тестото се свари и вкусовете се смесят.

5. Пернил Асадо: Тази печена свинска плешка е популярно ястие за специални поводи и празници. Свинското месо се овкусява с билки и подправки и се запича на бавен ход до омекване и аромат. Често се сервира с ориз, боб и тостоуни (пържени зелени плантани).

6. Tostones: Тези два пъти пържени зелени плантани са хрупкава и универсална гарнитура. Те могат да се сервират с различни дипове, като пике (пикантен сос), или като гарнитура за други ястия като мофонго или ориз и боб.

7. Емпанадила: Тези сладкиши с форма на полумесец са пълни с различни съставки, като смляно говеждо, пилешко, сирене или зеленчуци. Приготвят се чрез нагъване на тесто от пшенично брашно и свинска мас, след което се пържат до златисто кафяво.

8. Пиононо: Сладък и вкусен десерт, пиононо се състои от тънък пандишпан, навит с кремообразна плънка от крема сирене или кокос. Често се гарнира с настърган кокос или се полива с кондензирано мляко.

9. Тембълк: Този кокосов пудинг е популярен десерт, приготвен от кокосово мляко, царевично нишесте, захар и канела. Има гладка и кремообразна текстура и често се сервира охладено.

10. Флан: Класически десерт с крем, фланът се приготвя с яйца, мляко, захар и ванилия. Пече се в намазана с карамел форма, докато стегне, след което се обръща, за да се разкрие златният карамелен сос.

Това са само няколко примера за разнообразните и ароматни ястия, които съставляват традиционната пуерториканска кухня. Кухнята на острова отразява богатата му история и културни влияния, като всяко ястие предлага уникална комбинация от вкусове и текстури.