Какви са недостатъците на сурова храна?

Има няколко потенциални недостатъка при храненето със сурова храна. Те включват:

1. Повишен риск от хранителни заболявания :Суровите храни могат да съдържат вредни бактерии, като E. coli, салмонела и листерия, които могат да причинят хранително отравяне. Готвенето на храна убива тези бактерии, така че яденето на сурови храни увеличава риска от заболяване.

2. По-ниска абсорбция на хранителни вещества :Някои хранителни вещества, като витамин B12 и желязо, се усвояват по-лесно от готвени храни. Това означава, че хората, които се хранят със сурова храна, могат да бъдат изложени на риск от недостиг на тези хранителни вещества.

3. Храносмилателни проблеми :Суровите храни могат да бъдат по-трудни за смилане от сготвените храни и това може да причини храносмилателни проблеми като газове, подуване на корема и запек.

4. Загуба на тегло :Диетата със сурова храна може да доведе до загуба на тегло, тъй като суровите храни обикновено са с по-ниско съдържание на калории от сготвените храни. Това обаче може да бъде проблем за хора, които вече са с поднормено тегло или които имат анамнеза за хранителни разстройства.

5. Социална изолация :Диетата със сурова храна може да бъде ограничителна и това може да затрудни общуването с хора, които не ядат сурова храна.

Като цяло има някои потенциални недостатъци при хранене със сурова храна. Въпреки това е важно да претеглите тези рискове спрямо потенциалните ползи от суровоядството, преди да решите дали е подходящо за вас.