Откъде идва франзелата?

Произходът на багела е неясен, като няколко различни страни предявяват претенции за изобретението му. Една популярна теория проследява багела до еврейските общности в Полша през 17 век. Друга теория предполага, че багелът произхожда от Австрия или Германия, където подобни хлебчета, наречени beugels или beugeln, са били известни от 14 век. Някои историци смятат, че багелът може да произхожда от Италия, където вид хляб, наречен чамбела, е подобен по форма и текстура на багела. Независимо от точния си произход, багелът се е превърнал в емблематична част от еврейската кухня и се харесва от хора по целия свят.