Откъде идва Чили rellenos?

Точният произход на Чили rellenos не е ясен, но се смята, че ястието произхожда от Мексико. Смята се, че е изобретен от монаси през 19 век, които са използвали чушки поблано, за да създадат вегетарианско ястие за Великия пост. Ястието бързо става популярно в Мексико и в крайна сметка се разпространява в Съединените щати и други страни.