Ядлива ли е кората на ананаса?

Не, кората на ананаса не е годна за консумация. Кожата на ананаса е жилава и влакнеста и съдържа съединение, наречено бромелаин, което е протеолитичен ензим, който може да причини алергична реакция при някои хора. Може да причини дразнене на кожата и други алергични реакции. Освен това кожата на ананаса не е много вкусна и има горчив вкус.