Какво месо са яли кубинците?

В миналото кубинците са консумирали голямо разнообразие от меса, включително:

1. Свинско :Свинското е основно месо в кубинската кухня и се използва в различни ястия, включително печено свинско (lechon asado), свинско яхния (ropa vieja) и мляно свинско (picadillo).

2. Говеждо :Говеждото също е често срещано месо в кубинската кухня и се използва в ястия като говеждо яхния (carne guisada), фланк пържола (bistec de palomilla) и смляно говеждо месо (picadillo de res).

3. Пиле :Пилето е друго широко консумирано месо в Куба и се използва в ястия като печено пиле (pollo asado), пилешка супа (sopa de pollo) и пилешко фрикасе (fricasé de pollo).

4. Риба и морски дарове :Куба е островна държава, така че рибата и морските дарове също са популярни меса. Някои често срещани видове риба и морски дарове, консумирани в Куба, включват риба (pargo), групер (mero), скариди (camarones), омар (langosta) и октопод (pulpo).

5. Коза :Козето месо също се консумира в Куба и се използва в ястия като козе яхния (chivo guisado) и козе фрикасе (fricasé de chivo).

6. Овне :Овнешкото е месо от възрастни овце и се използва в някои кубински ястия, като например овнешко месо (carnero guisado).

7. Заек :Заешко се консумира и в Куба и се използва в ястия като заешка яхния (conejo guisado).

8. Морско свинче :Морското свинче (cuy) е деликатес в някои части на Куба и обикновено се пече или пържи.