Какво е Kasoy това плод или семе?

Kasoy, също често наричан кашу, се класифицира предимно като семена от плода на дървото кашу, а не като самия плод. Ядката кашу е затворена в черупка от кашу и е заобиколена от плод кашу. Плодът на кашуто се състои от месест, ядлив външен слой, но семето или ядката вътре са това, което е от търговско значение. Ядката кашу се счита за "истинско семе" в ботаническата класификация.

Плодовете на кашу преминават през уникален процес след прибиране на реколтата, за да се извлече и да се получи ядивната ядка. Суровото кашу е обвито в твърда, непропусклива черупка. Тази външна черупка се отстранява внимателно, за да се избегне повреда на ценната ядка вътре. Процесът включва печене или задушаване на кашуто, за да се разхлаби и отдели ядрото от черупката му, което улеснява по-нататъшното обелване и обработка.

Благодарение на своята гъвкавост, отличителен вкус и хранителна стойност, ядките кашу са широко консумирана храна, често се консумират като лека закуска, смесени в миксове или включени в различни кулинарни творения. Въпреки че технически се класифицира като семена, кашуто често се възприема и консумира като ядка, което води до честото му използване при готвене и леки закуски.

Ключови точки, които трябва да запомните:

- Kasoy е предимно семе от плода кашу.

- Обвито е в твърда черупка и е заобиколено от месест, ядлив външен слой.

- Кашуто се подлага на обработка след прибиране на реколтата, за да се отстрани черупката.

- Често се нарича ядка и се консумира като такава, но ботанически се класифицира като семена.