Откъде идват тортилите?

* Най-ранните тортили вероятно са правени от ацтеките и маите и са били основна храна в техните диети. Тези ранни тортили се правеха от смляна царевица или царевично брашно и вода и се приготвяха на горещ тиган.

* Тортилите са въведени в Европа от испански изследователи през 16 век и бързо се превръщат в популярна храна в страни, включително Испания, Португалия и Италия.

* Днес тортилите се харесват по целия свят и са основна съставка в много мексикански ястия. Различните видове тортили включват царевични тортили, брашнени тортили и пшенични тортили. Царевичните тортили са най-традиционните и се правят от фино смлян царевичен грис.

* Някои региони използват пшенично брашно, когато цената на традиционните зърна се покачва поради лоша реколта поради суша. Тортилите могат да се пълнят с разнообразие от меса, сирена, зеленчуци и сосове, така че мнозина ги харесват обикновени заедно със супи или яхнии.