Какви са рецептите за храна в минданао?

1. Пилешки пиянганг: Това е ястие с пиле на скара, което е популярно в районите около езерото Ланао. Пилето се маринова в смес от кокосово мляко, лимонена трева, чесън, джинджифил, куркума и други подправки. След това се пече на скара на дървени въглища или открит огън до готовност.

2. Kinilaw: Kinilaw е салата от сурова риба, която е често срещана в крайбрежните райони на Минданао. Рибата обикновено се нарязва на малки парчета и се маринова в смес от оцет, чесън, джинджифил, лук и други подправки. След това се сервира с ориз или зеленчуци.

3. Синуглау: Sinuglaw е популярно ястие в Минданао, което съчетава свинско на скара и салата от сурова риба. Свинското се маринова в смес от соев сос, оцет, чесън, джинджифил и други подправки. След това се пече на скара на дървени въглища или открит огън. Рибата се нарязва на ситно и се маринова в смес, подобна на кинилава. Sinuglaw обикновено се сервира с ориз или зеленчуци.

4. Тинола: Тинола е супа, приготвена с пиле, зеленчуци и кисел бульон. Пилето се приготвя в бульон, приготвен с тамаринд, чесън, джинджифил, лук и други подправки. Към супата се добавят и зеленчуци като чайот, зеле, моркови и сладки картофи.

5. Пинасугбо: Pinasugbo е ястие, приготвено с патладжан на скара. Патладжанът се нарязва на дълги филийки и се пече на скара на дървени въглища или открит огън. След това се овкусява със смес от сол, черен пипер, чесън и други подправки.

6. Паксив: Paksiw е кисело ястие, приготвено с месо, риба или зеленчуци. Месото или рибата се приготвят в бульон от оцет, чесън, джинджифил, лук и други подправки. Към яхнията могат да се добавят и зеленчуци като чайот, зеле, моркови и сладки картофи.

7. Панчит Ломи: Pancit Lomi е ястие от супа с юфка, което е популярно в районите около Давао. Приготвя се с гъста яйчена юфка, свинско месо, скариди, зеленчуци и ароматен бульон.

8. Маруя: Maruya е популярна пържена закуска, приготвена с банани, джакфрут или други плодове. Плодовете се заливат в тесто, приготвено от брашно, захар и вода. След това се пържат до златисто кафяво.

9. Бибинка: Bibingka е сладка оризова торта, която е популярна във Филипините. Прави се с лепкаво оризово брашно, кокосово мляко, захар и други съставки. Bibingka обикновено се приготвя в глинена пещ или върху дървени въглища.

10. Ореол-ореол: Halo-halo е популярен десерт, приготвен с настърган лед, кондензирано мляко, кондензирано мляко и различни плодове, боб и други гарнитури. Това е освежаващо лакомство, което се харесва на хора от всички възрасти.