Какъв тип храна ядат алжирците днес?

Алжирска кухня има богата история и е повлиян от берберската, арабската, турската, френската и испанската култури. Днес алжирската кухня е смесица от традиционни ястия и по-модерни влияния. Някои популярни ястия в Алжир днес включват:

- Кускус: Основна храна в Алжир, кус-кусът се прави с малки топчета пшеничен грис, които се приготвят на пара и се сервират с различни яхнии или зеленчуци.

- Млухия: Гъста супа, приготвена с листа от юта, чесън, кориандър и месо или риба.

- Тажин: Бавно приготвена яхния, която обикновено се приготвя с месо, зеленчуци и билки.

- Чахчуха: Ястие, приготвено с листове макаронени изделия от грис, наредени с месо, зеленчуци и сос.

- Шорба: Агнешка яхния, която често се сервира с хляб.

- Оджа: Ястие с бъркани яйца, което обикновено се приготвя с домати, чушки и лук.

- Злабия: Сладко тесто, което се пържи и след това се потапя в мед или сироп.

- Kaab el ghzal: Малък сладкиш с форма на полумесец, който се пълни с бадеми или шамфъстък.

- Баклава: Многослоен сладкиш, приготвен с фило тесто, нарязани ядки и мед или сироп.

Алжирската кухня също има редица ястия, които са уникални за страната, като например:**

- Djej mishwi (печено пиле)

- Marqa bel khobz (хлебна супа)

- Sfenj (алжирски понички)

- Choufleur: пържен карфиол.

Алжирците също се наслаждават на различни меса на скара, включително:**

- Мергес: Пикантни агнешки колбаси

- Кафта: Телешки или агнешки шишчета

- Djej المشوي: Пиле на грил