Коя храна донесоха британците на Карибите?

Този плод, роден в Западна Африка, сега е основна част от ямайската кухня. Често се сервира със солена риба за закуска или като основно ястие с ориз и грах.

Калалу

Този листен зелен зеленчук, известен още като дашен, се използва в супи, яхнии и къри. Той е добър източник на витамини А, С и желязо.

Ямайско пиле джърк

Това ястие, приготвено с пилешко, мариновано в пикантен сос от бахар, мащерка, лук и чушки, е популярна улична храна в Ямайка. Често се сервира с ориз и грах.

Коза с къри

Това ястие, приготвено с козе месо, задушено в къри сос, е популярно ястие в Ямайка и Тринидад и Тобаго. Често се сервира с ориз и грах или роти.

Живовляк

Тези големи, нишестени банани са основна част от много карибски диети. Те често са варени, пържени или печени и могат да се използват както в сладки, така и в солени ястия.

Ориз и грах

Това ястие, приготвено с ориз, сварен с червен или черен боб, е основна част от много карибски диети. Често се сервира с месо, риба или зеленчуци.

Роти

Този плосък хляб, направен от смес от брашно, вода и масло, е популярна улична храна в Тринидад и Тобаго. Често се пълни с месо, зеленчуци или сирене и може да се сервира с къри или други сосове.