От коя страна произхожда хумусът?

Хумусът е левантийско арабско ястие, състоящо се от сварен, намачкан нахут, смесен с тахан, зехтин, лимонов сок, сол и чесън. Традиционният произход не е ясен с няколко държави от Близкия изток, всяка от които твърди, че е негов създател, включително Египет, Ливан, Палестина, Сирия и Турция.