Какво ядат монголите?

* Млечни продукти: Монголците традиционно пият конско мляко, прясно или ферментирало в airag, леко алкохолна напитка. Правят и сушени кисели млека и сирена, извара под формата на гъста извара.

* Месо: Монголците ядат много месо, особено агнешко и овнешко. Говеждо и конско месо също са популярни, както и козе и камилско месо.

* Юфка: Юфката е основна част от ежедневните ястия, обикновено се сервира като супа с юфка (guriltai shul) с бульон, месо, зеленчуци и подправки.

* Кнедли: Кнедлите (buuz или bansh) са подобни на китайските баози и обикновено се пълнят с месо като агнешко, говеждо или овнешко. Могат да се сервират варени, на пара или пържени.

Други популярни ястия:

* Khuushuur: Вид пържени кнедли с пълнеж от месо, зеле и лук, поднесени с доматен сос.

* Бортове: Монголски супи, обикновено приготвени с месо, зеленчуци и юфка и често сервирани с купчина заквасена сметана.

* Цай: Пържено месо, зеленчуци и/или юфка, обикновено приготвени в уок тиган.

* Гур: Пържен черен дроб и карантии, обикновено се консумират като лека закуска.

* Ul boov: Вид монголска пица, приготвена с тесто с мая и покрита с месо, зеленчуци и сирене.

Десерти:

* Boortsog: Вид пържена бисквитка, обикновено приготвена с масло, брашно и захар и често овкусена с ванилия, стафиди или ядки.

* Airag: Ферментирало конско мляко с лек алкохолен вкус.

* Монголски сладък чай: Вид млечен чай, приготвен от черен чай, мляко и захар, често осолен и понякога овкусен с подправки като кардамон или канела.

Напитки:

* Airag: Ферментиралото кобилешко мляко (айраг) е националната напитка и алкохолна напитка на Монголия и обикновено се пие прясно.

* Водка: Водката е популярна напитка в Монголия и обикновено се дестилира от пшеница или ечемик.

* Бира: Бирата е популярна алкохолна напитка в Монголия. Популярни са местните марки, както и вносните марки от Русия и Китай.