Какво са яли маврите?

- Агнешкото, телешкото и козето са най-често консумираните меса

- Приготвени по различни начини, включително яхния, печене и скара

- Често се сервира с ориз или кус-кус

Зеленчуци

- Патладжанът, тиквичките и бамята бяха едни от най-популярните зеленчуци

- Приготвени по различни начини, включително сотирани, печени и задушени

- Често се сервира като гарнитура към месо или риба.

Плодове

- Фурмите, смокините и гроздето са били едни от най-разпространените плодове

- Ядат се пресни, сушени или използвани в десерти

Зърна

- Оризът и кус-кусът бяха основните зърнени храни

- Приготвени по различни начини, включително пилаф, ризото и салата от кускус

Млечни

- Киселото мляко и сиренето бяха най-разпространените млечни продукти

- Киселото мляко често се използва в дипове и сосове

- Сиренето често се използва в сладкиши и десерти

Подправки

- Кориандърът, кимионът и червеният пипер бяха едни от най-разпространените подправки

- Използва се за овкусяване на меса и зеленчуци

- Често се добавя към яхнии и супи

Сладкиши

- Баниците, баклавата и халвата бяха едни от най-популярните сладкиши

- Направено с различни съставки, включително ядки, мед и фило тесто

-Често се сервира с кафе или чай.

Напитки

- Кафето, чаят и ментовата лимонада бяха едни от най-популярните напитки

- Кафето и чаят често се подслаждаха с мед или захар

-Ментовата лимонада беше освежаваща напитка, която беше популярна през лятото.