Някоя от религиите има ли правила относно храната или табута във Филипините?

По-голямата част от филипинците са римокатолици, колонизирани от Испания повече от триста години. Въпреки че няма строги правила за хранене като в исляма, има религиозни практики, които влияят върху консумацията на храна.

Повечето филипинци се въздържат от ядене на месо през Страстната седмица, която е седмицата, водеща до Великден, като форма на покаяние и религиозно спазване. По време на петъците през сезона на Великия пост (Пепеляна сряда до Великден), месото също обикновено се избягва. Вместо това обикновено се консумират риба, зеленчуци и хляб.

Ислям и халал храни

Ислямът идва в страната по време на древни търговски времена и е религията, въведена от арабските търговци, които се женят с местните жители на Минданао и архипелага Сулу.

Много филипинци от тази област на Филипините, като етническите групи маранаос, магинданаон, таусуг и якан, следват ученията и практиките на исляма, които включват спазването на халал храни. Халал храна се отнася до храна, която е допустима според ислямските диетични насоки. Животните трябва да бъдат заклани според специфични методи и някои меса са забранени, като свинско, скариди и други миди.

Протестантство

Протестантските деноминации, като адвентистите от седмия ден и баптистите, също имат определени диетични ограничения. Адвентистите от седмия ден обикновено се въздържат от консумация на свинско месо и миди, докато баптистите може да избягват алкохол и тютюневи изделия.

Филипински табута и суеверия, свързани с храната

Освен религиозните влияния, има и филипински суеверия и табута, които ръководят какво се счита за подходящо при хранене. Някои от по-популярните са:

* Никога не оставяйте лъжица изправена в чаша с ориз, тъй като тя наподобява тамян, който се свързва със смъртта.

* Духането на гореща храна или напитки се счита за неучтиво и нехигиенично. Вместо това е за предпочитане да използвате вентилатор.

* Предлагането или размяната на храна с друг човек трябва да става с две ръце, тъй като използването само на една ръка се възприема като неуважение.

* Завършването на целия ориз в чинията ви се счита за уважение, тъй като показва признателност към храната и усилията, положени за приготвянето й.

* Посочването на храна с прибори или използването на пръст се счита за грубо. По-добре е да използвате срещуположната си ръка, за да насочите вниманието на някого към ястие.

* Оставянето на храна в чинията се счита за разхищение, така че е обичайно да дояждате това, което е в чинията ви.

* Изхвърлянето на ориз може да означава пренебрегване на тежката работа на фермерите, които са се трудили, за да го произведат, така че се препоръчва да се консумира целият ориз или да се намери друг начин да се използват остатъците.