Какво влиза в лунната каша?

Зърна: Царевица, ръж, ечемик и пшеница са често използвани зърна за приготвяне на лунна светлина. Тези зърна осигуряват нишесте, което се превръща в захар по време на процеса на ферментация.

Захар: Захар, меласа или други ферментиращи захари могат да се добавят към кашата, за да се увеличи съдържанието на алкохол.

Мая: Маята е микроорганизъм, който превръща захарта в алкохол. Различните щамове дрожди произвеждат различни вкусове и аромати в готовата лунна светлина.

Вода: Водата е основният компонент на лунната каша, съставляваща по-голямата част от течността. Качеството на използваната вода може да повлияе на вкуса и аромата на крайния продукт.

Овкусители: Някои производители на лунна светлина добавят билки, подправки или плодове към кашата си за допълнителен вкус. Обичайните аромати включват мента, канела, карамфил и праскови.

Процесът на приготвяне на лунна каша обикновено включва следните стъпки:

1. Фрезоване: Зърната се смилат или смилат на едро брашно или брашно.

2. Готвене: Шротът или брашното се сваряват с вода до получаване на каша. Това разгражда нишестето до захар, което го прави достъпно за дрождите.

3. Охлаждане: Кашата се охлажда до температура, подходяща за растежа и ферментацията на дрождите.

4. Добавяне на мая: Към охладената каша се добавя маята и сместа се разбърква добре.

5. Ферментация: Кашата се оставя да ферментира няколко дни, през което време дрождите превръщат захарта в алкохол.

6. Дестилация: Ферментиралата каша се дестилира, за да се отдели алкохолът от останалите компоненти. След това дестилираният продукт отлежава в дъбови бъчви или други съдове за подобряване на вкуса и аромата.