Безопасно ли е да се яде кристализиран мед?

Да, кристализираният мед е безопасен за консумация. Медът естествено съдържа високи нива на глюкоза, което може да доведе до кристализиране или втвърдяване на меда с течение на времето. Този процес не засяга безопасността или хранителната стойност на меда. Всъщност някои хора предпочитат кристализиран мед, защото е по-лесен за нанасяне и запазва вкуса си по-добре от течния мед. За да обърнете кристализацията и да върнете меда в течна форма, просто го загрейте леко, докато кристалите се разтворят. Избягвайте прегряването на меда, тъй като това може да увреди неговия вкус и хранително съдържание.